Bahar Burgeri
500 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
100 gr taze ekmek kırığı
1 adet
soğan (ince kıyılmış)
3 çorba kaşığı taze nane,
biberiye ve taze kekik
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı
elma suyu
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
4 adet hamburger ekmeği
4 adet marul yaprağı
2 adet orta boy
domates (ince halka doğranmış)
Kıyma, ekmek kırığı,
soğan, nane,
biberiye, kekik,
yumurta,
elma suyu, tuz ve kara
biberi, köfte hamuru oluncaya kadar iyice yoğurun. Üzerini streçle örtüp, 10-15 dak. buzdolabında dinlendirin.
Köfte hamurunu 4 eşit parçaya bölüp, her birini iri hamburger köfte şeklinde hazırlayın.
Zeytinyağını ısıtıp, köftelerin her bir yüzünü hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. pişirin.
Ekmeklerin içine sırasıyla marul yapraklarını, köfteleri ve
domates dilimlerini yerleştirip, servis yapın.