Acemi Mantısı
3 adet yufka
250 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Rende
soğan, kıyma, tuz ve kara
biber karıştırılır. Yufkalar üst üste konur. 12 üçgen parçaya kesilir. Geniş kenarına iç konur, rulo yapılır. Sonra gül börek gibi sarılır, kürdanla tutturulur. Yağlanmış tepsiye dizilir, 190 derecede kızarana kadar pişirilir. Servis tabağına alınır. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve yakılmış
biberli yağ gezdirilir.