Hindi Jambonlu ve Humuslu Sandviç
Malzeme:
1 adet
soğan
yarım çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
2 dilim
domates
Harcı İçin :
1 su bardağı Bizim Nohut
yarım çay bardağı tahin
yarım su bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
3 çay kaşığı pul
biber
3 diş
sarımsak
2 adet
limon
Tuz
Humus için
nohutları ayıklayıp akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzdürüp bol suda haşlayın. Kabuklarını soyarak mutfak robotundan geçirip püre haline getirin. Diğer tarafta tahin, dövülmüş
sarımsak, pul
biber ve tuzu karıştırın. Bu karışımı
nohut ezmesine karıştırın. Karışıma azar azar
zeytinyağı ve
limon suyu ilave edip karıştırın. 1 saat buzdolabında dinlendirin. Soğanı ay şeklinde ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavaya alıp
soğanları orta dereceli ateşte kahverengileşinceye kadar karıştırarak pişirin. İki adet mayalı ekmeğin üzerine humus yayın. Üzerine
domates ve
hindi jambon yerleştirin. Pişen
soğanları da
hindi jambonun üzerine
koyun. En son üzerine tuz ve kara
biber serpip kalan ekmek dilimleri ile üzerini kapatın.