Çipuraya Sarılı Kuşkonmaz
Malzeme:
8 dilim
çipura fileto
250 gram konserve
kuşkonmaz
50 gram Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Tuz, kara
biber
1 çorba kaşığı taze kekik
1 kase taze
fasulye
1 adet
kabak
1 adet
havuç
2 adet renkli
biber
50 gram Bizim Mutfak Teremyağ
Sosu İçin :
50 gram kapari
3-4 dal maydanoz
50 gram Bizim Mutfak Teremyağ
Tuz
1 çorba kaşığı çeşni
Yarım
limon suyu
Tuz, kara
biber,
zeytinyağı ve taze kekiği karıştırarak marine sosu hazırlayın. Balık filetolarını hazırladığınız sos ile marine edin. Kuşkonmazları 2 parçaya bölün. Filetoları, aralarına 1 parça
kuşkonmaz yerleştirerek rulo şeklinde sarın ve ızgarada pişirin. Sebzeleri jülyen doğrayıp haşlayarak Teremyağ’da soteleyin. Kapari sos için, tavada Teremyağ’ı eritip kaparileri ilave edin. 2 dakika soteleyin. Maydanoz, tuz, çeşni ve
limon suyunu ekleyin. Balığın üzerine sosu ilave ederek sebzelerle birlikte servis yapın.