Humuslu Dip Sos
Malzeme:
200 gram Bizim Mutfak Nohut
100 gram tahin
1 tatlı kaşığı kimyon
1 paket galeta
Tuz, beyaz
biber
Nohudu bir gece önceden ıslatın. Konserve
nohut kullanacaksanız suyunu süzüp birkaç kez yıkamanız yeterli olacaktır. Islatılmış nohudu bol suda yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşayan
nohutların suyunu süzdükten sonra soğumaya bırakın. Soğuyan
nohutların kabuklarını temizleyip blenderden geçirin. Karışıma tahin, tuz, beyaz
biber ve kimyon ilave ederek karıştırın. Galeta ile servis edin.