Etli Enginar Kalbi
Malzeme:
5 adet
enginar kalbi
5 adet
mantar
Yarım
domates
Yarım çarliston
biber
Yarım
soğan
100 gr
ıspanak
1 tatlı kaşığı
krema
1 çorba kaşığı Teremyağ
Yarım tatlı kaşığı Bizim Mutfak Un
Yarım çay kaşığı
süt
200 gr yağsız
kuzu kuşbaşı
Üzeri için:
kaşar
peyniri
Soğan,
biber ve
mantarları doğrayın. Enginar kalplerini ortadan ikiye kesin. Tavaya tereyağını alın. Tavada
soğanı,
biberi,
enginar kalplerini ve
mantarları soteleyin. Kremayı tavaya ekleyin ve karıştırın. Diğer tarafta ıspanağı yıkayın ve doğrayın. Doğranmış
ıspanakları Teremyağ’da soteleyin. Un ve
süt ilave ettikten sonra püre kıvamına gelinceye kadar pişirin. Diğer tarafta etleri küp doğranmış
domateslerle birlikte bir tavaya alın ve
domatesin suyunda karıştırarak pişirin. Pişen etleri
enginar kalpli karışıma ilave edin. Toprak bir fırın kabının içine
ıspanak püresini alın. Üzerine etli
enginar kalplerini alın. En üste rendelenmiş kaşar
peynirini yayın. Sıcak fırında
peynir eriyene kadar bekletin. Soğutmadan servis yapın.
ML® Etli Enginar için tıklayın