Havuçlu Nohutlu Pilav
MALZEMELER
4 adet
havuç
1 çay bardağı
nohut
1 adet
tavukgöğsü
2
yemek kaşığı kuru
üzüm
1
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
2 su bardağı
pirinç
3,5 su bardağı
tavuk suyu
4
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kara
biber
Yeteri miktarda tuz
HAZIRLANIŞI
Nohudu akşamdan ıslatıp, süzün ve
tavukgöğsüyle birlikte haşlayın. Etleri kemiklerinden ayırıp küçük parçalara ayırın. Pirinci ayıklayıp, kaynar tuzlu suda en az yarım saat bekletin. Havuçları
kazıyıp, kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Tencerede tereyağını kızdırın. Fıstıkları ekleyip kavurun. Havuçları ilave edin. Biraz kavurduktan sonra kuru
üzüm, haşlanmış
nohut ve
tavuk etlerini ilave edin. Süzüp yıkadığınız pirinci tenceredeki harcın üzerine yayın. Tavuk suyunu ekleyip, hiç karıştırmadan tencerenin kapağını kapatıp pişirin. Pirinçler pişince 10 dakika dinlendirip servis tabağına ters çevirip, servis yapın.
ML® Nohutlu Pilav için tıklayın