Kiremitte Lüfer
MALZEMELER
4 lüfer
10
mantar
2
soğan
3 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıcak
süt
1 çorba kaşığı su
YAPILIŞI
Balıklari temizleyip yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin. İyice yıkayıp süzgeçe alın. Balıkların üzerine 1-2 cm ara ile bıçakla kesikler atın. Tuz ve kara
biber serpin. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Soğanları soyup kıyın. Margarini bir tavada eritin. Unu ekleyip pembeleştirin. Sütü ve suyu azar azar döküp karıştırarak ilave edin. Koyulaşıncaya kadar pişirin.
Kiremit veya güveç kaplara balıkları yerleştirin. Maydanozu serpin.
Doğranmış
mantar ve
soğanın balıkların çevresine paylaştırın. Mantarların üzerine beşamel sosu ince ince dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Kiremitte sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "feyza 15" tarafından gönderildi. 14.09.2014