Nohutlu ve Etli Kereviz
Malzeme:
2 su bardağı
nohut
500 gram saplı
kereviz
500 gram
dana kuşbaşı
2 adet
soğan
3 adet
domates
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
1 adet
limon
Tuz
pul
biber
Bir gece öncesinden
nohutları ayıklayıp suda bekletin. Islattığınız
nohutların suyunu süzüp haşlayın. Diğer tarafta kuşbaşı etleri bir tencereye alın. Kısık ateşte suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Kerevizlerin kabuklarını soyun. Saplarıyla birlikte çok ufak olmayan parçalar halinde doğrayın. Kerevizleri kararmamaları için
limon suyu ilave edilmiş su dolu bir kapta bekletin. Soğanları ve
domatesleri
yemeklik doğrayın. Derin bir tencerede
soğanları
zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesleri ve
salçayı da tencereye ilave edip bir süre karıştırın. Sırasıyla
nohut,
kereviz ve etleri tencere ekleyin. Tuz ve kırmızı pul
biberi ekleyip malzemelerin üstüne çıkacak kadar su ilave edip pişirin.