Lor Peynirli Mini Pide
Malzeme:
500 gr Bizim Mutfak Un
25 gr yaş maya
3 su bardağı su
Yarım demet maydonoz
3 adet
yumurta
1 çorba kaşığı baharat karışımı
1 adet
yumurta
Tuz
Maydanozu yıkayıp kıyın. Lor
peynir,
yumurta ve baharat karışımı (pul
biber, nane, kekik, kimyon) ekleyip harmanlayın. Pide hamuru için elenmiş un, tuz, maya, su ve kalan 2
yumurtayı derin bir kaba alın. Tüm malzemeyi yoğurarak pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin. Elde ettiğiniz hamuru
yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane ile açın. İçine
peynirli karışımı ekleyin. Pidenin kenarlarına
yumurta akı sürün. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın.