Fırında Sebze Mozaiği
Oktay Usta
1 Adet
kabak
1 Adet
patlıcan
1 Adet
havuç
1 Diş sanmsak
1 Adet Soğan
1 Adet Domates
1 Fincan tulum
peyniri
Tuz
Kara
biber
Orkide Zeytinyağı
Fesleğen
YAPILIŞI
Kuru
soğanı piyaz olarak doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup dilim dilim doğruyoruz. Fırın kabına
soğanlann üzerine yayıyoruz. Kabağı, havucu ve
patlıcanı kabuklarıyla birlikte verev verev (yan yan) doğruyoruz. Fırın kabının çaprazına bir sıra
kabak,
patlıcan,
domates dikey olarak diziyoruz. Diğer tarafla
sarımsak, Orkide
zeytinyağı, tuz, kara
biber, fesleğenden oluşan bir sos hazırlıyoruz. Hazırladığımız sosu bütün sebzelerin üzerine gelecek şekilde döküyoruz. Fınn kabının alt kısmına yanm cay bardağı su döküyoruz. Üzerine tulum
peyniri serpiyoruz. 170 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Servise hazır hale getiriyoruz.