KÖRİLİ KARNABAHAR
Malzemeler:
1 adet ufak karnabahar
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı YONCA
salça
2 adet
tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı köri
1
yemek kaşığı YONCA
sarımsak ezmesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı YONCA ayçiçeği yağı
Hazırlanış:
İnce kıyılmış
soğanı YONCA ayçiçek yağında çevrilir. Üzerine kuşbaşı doğranmış
tavuk eti ve köri katılır. Tavuk suyunu salıp çekince yıkanmış ve minik parçalara ayrılmış karnabahar yerleştirilir, üzerine YONCA
sarımsak ezmesi bırakılır, 1 su bardağı suyun içinde ezilmiş YONCA
salça ve tuz karışımı gezdirilir. Kapağı kapatılır, önce orta ateşte 10 dakika sonra kısık ateşte 25 dakika olmak üzere 35 dakika pişirilir.