AFİSE (Hatay)
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
MALZEMELER
300 gr. ekmek
1,5 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 su bardağı pekmez (
üzüm)
YAPILIŞI
Ekmek küçük küpler (2 cm3 boyunda) şeklinde kesilir. pembeleşinceye kadar yağda kızartılır. Delikli kepçe ile yağdan çıkarılır. Servis yapılacak çukurca bir tabağa konur. Üzerine pekmez gezdirilerek servis yapılır .