ŞEHRİYELİ KUZU (Çin)
Malzeme (4-6 kişi için)
125 gr. şehriye
500 gr.
kuzu eti
1
yemek kaşığı yağ
3 taze
soğan
2 diş
sarımsak
2 dilimlenmiş
kereviz
1 adet çekirdeği alınmış ve dilimlenmiş kırmızı
biber
2
yemek kaşığı soya sosu
2
yemek kaşığı sirke
1 tablet et suyu
Garnitür:
Taze
soğan
Şehriyeyi 10 dakika ılık suda bekletin. Kuzu etini ince ince doğrayın. Taze
soğanları da ince kıyın.
Tavaya yağı dökün,
soğanları ve sarımsağı 7 dakika kızartın. Eti ve
kerevizi de ilave ederek 2 dakika daha pişirin. Kırmızı
biberi, sirkeyi ve soya sosunu bir kasede karıştırın.. Etin üzerine dökün. Et suyunu ve şehriyeleri 5 dakika kaynatın.
Sıcak tabakta, garnitürlerle servis yapın.