Piliç Sarma
Malzemeler
3 adet
piliç bonfile
300 gr tel kadayıf
4 kaşık sıvı yağ
2 su bardağı
süt
1 su bardağı kaşar rendesi
1 su bardağı dövülmüş
ceviz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Tel kadayıf geniş bir kapta 4
yemek kaşığı sıvı yağ ile harmanlanır. Haşlanan bonfileler ince şeritler halinde kesilir. Üzerine tuz ve kara
biber ilave edilir.
Büyükçe bir tutam kadayıf alınıp içine birkaç parça
tavuk eti biraz kaşar ve
ceviz konulup sıkmadan sarılır. Yağlanmış tepsiye yan yana dizilir.180-200 C fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından alınıp üzerine soğuk
süt gezdirilir 10 dakika dinlendirilip servis yapılır.