Elbasan Tava
1 kg kusbasi dogranmis et
4 adet
yumurta
2,5 su bardagi
yoğurt
1 adet
soğan
2
yemek kasigi margarin
½
limon suyu
Eti yikadiktan sonra tencereye alin. Tereyağı, 2 su bardagi su ve bütün
soğani içine atarak orta hararetli ateste etler pisip suyunu çekinceye kadar pisirin. Tuzot ve kara
biber ekleyin. Eti isiya dayanikli bir kaba yerlestirin. Yogurda
yumurtalari teker teker kirarak boza kivamina gelinceye kadar çirpin. Limon suyu ve biraz tuzot ekleyip etlerin üzerine dökün. Önceden isitilmis 180 derece firinda
yumurtali
yoğurtlu karisim koyulasip üzeri hafif kizarincaya kadar pisirilir. Hemen servis yapilir.
ML® Ankara Tava için tıklayın