Beşamel Soslu Patlıcan
Malzemeler:
1 kilo
patlıcan
250 gram kıyma
1 adet
soğan
2 adet
domates
2 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı un
50 gram kaşar rendesi
Yeteri kadar tuz kara
biber
Hazırlanışı:
Patlıcanları küp şeklinde doğrayıp kızartın. Bir tencerede
soğan, kıyma,
domates ve baharatları sırasıyla ilave ederek kavurun. Ateşten alıp
patlıcanları ekleyin. Demlenmeye bırakın. Ayrı bir tencerede beşamel sosu hazırlayın. Fırın kabına önce bir kısım beşamel sosu yayın. Üzerine kıymalı,
patlıcanlı harç
koyun. Üzerine tekrar beşamel sos dökerek börek renginde pişirin.