Domatesli Şille
Malzemeler:
3-4 adet
domates
2 adet
soğan
2 tane sivri
biber
2
yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı et suyu
Yarım su bardağı pilavlık
bulgur
1 çorba kaşığı reyhan
Yarım
limon suyu
Yarım demet taze
soğan
Yeteri kadar tuz kara
biber
Hazırlanışı:
Bir tencerede yağ,
biber,
soğan ve rendelenmiş
domatesi soteleyin. 4 bardak et suyunu ilave edip et suyu kaynamaya başlayınca pilavlık
bulguru ilave edin. Bulgurlar pişince inmesine yakın
limon suyu, ufalanmış reyhan, tuz ve kara
biberi ilave edip bir taşım daha kaynatın. Son olarak yeşil
soğanları ince ince ateşten alıp sıcak servise sunun.