Ispanaklı Krep
Krep hamuru için:
500 gram
süt
3 adet
yumurta
1 1/2 su bardagi un
1 tatli kasigi tuz
Harci için:
4
yemek kasigi
zeytinyağı
500 gram ispanak
2 adet pirasa
4 adet taze
soğan
3 dis
sarımsak
muskat
tuz - kara
biber
Harci için: Pirasalari ve taze
soğanlari, ayiklayip, ince ince kiyiniz.
Sarimsaklarin kabuklarini ayiklayip, halka halka dograyiniz. Taze ispanaklari veya suyunu iyice siktiginiz haslanmis ispanaklari ince ince kiyiniz. Y
ayvan bir tencerede
zeytinyağıni kizdirip, içine dogranmis
tavuklari koyup, renk verdiriniz. Tavuklar renk alinca , içine dogranmis pirasa, taze
soğanlari ve
sarımsaklari ilave edip,kavurmaya devam ediniz.
En son olarak kavrulan sebzelerin içine, rendelenmis muskati, kiyilmis ispanaklari, tuz - kara
biberi ekleyip bir tasim kavurduktan sonra atesten alip, y
ayvan bir tabaga aldiginiz harci sogutunuz. Derin bir kase içinde unu,
yumurtayi ,
sütü ve tuzu karstiriniz.(Boza kivaminda) Y
ayvan bir tavaya az margarin koyup, kizdiriniz. Yagin fazlasini havlu bir kagit veya peçete yardimiyla aliniz. Krep hamurundan bir kepçeyi, kizan tavanin ortasina döküp, yanlarina yayiniz. Tek tarafini iyice pisirip, krebin diger yüzünüden spatula yardimi ile çevirip, pisiriniz. Pisen krepleri , bir tabagi tezgaha ters çevirip, üzerine
koyunuz. Harci kreplerin üzerine önce uzun kenarlari daha sonra kisa kenarlari kapatip, yagladiginiz borcama açilan kenarlari altta kalacak sekilde yerlestiriniz. Servis etmeden önce firinda isitip, sicak olarak servis ediniz.
ML® Ispanaklı Ay Çöreği için tıklayın
