Sorina Pel (Bingöl)
Malzemesi:
Yufka ekmek
Yoğurt
Sarımsak
Tuz
Tereyağı.
Yapılışı:
Pişirilip hazırlanan yufkalar 4-5 cm.dürülür. Dürülen yufkalar hamur tahtası üzerinde yine 4-5 cm. Aralıklarla kesilir. Kesilen parçalar dik gelecek şekilde yan yana sıkı sıkıya dizilir. Dövülen
sarımsakla
yoğurt katılarak
sarımsaklı
yoğurt yapılır. Dizilen ekmeğin üzerine dökülür. Daha sonra üzerine kızartılmış tereyağı ilave edilerek
yemek servise hazır hale getirilir.