GILORUK (Siirt)
SULU KÖFTE
Malzemeler:
Köftelik
bulgur
Kıyma
Yumurta
Soğan
Salça
Baharat
Yapılışı:
Soğan,
salça ve baharatlar hazırlanır ve kaynamış suya katılır. Köftelik
bulgur,
yumurta ve kıyma da karıştırılarak iyicene yoğurulur ve
fındık büyüklüğünde yuvarlaklaştırılır. Bu hazırlanan köfteler
soğan,
salça ve baharatların konduğu tencereye konur ve kaynatılır ve afiyetle yenir.