Açık Büfe Listesi
(Soğuk büfe, Açık büfe, Dine büfe). Ziyafetin bir dalı olan, ve bu ad altında hazırlanan
yemek listeleri:
Bir çok türlerde ordövrler, balıklar, büyük parça etler, kasap, kümes, av h
ayvanlarından jöleli etler,
yumurtalı
yemekler. Yayın, Alabalık, Dil,
sülün,
dana, nuarı, Bonfile, soğuk sıcak
salçalı, çeşitli kanapeler, vs.
Hafif tatlılar. Pastalar, Meyve jöleleri. Kremler, dondurmalar, Kuplar vs.
Kaz
ciğeri, havyar da büfeyi zenginleştirir.