Körili Türlü (diyet)
4 kişilik gerekli malzeme:
500 gr karnabahar
2 adet
havuç
1 adet büyük
kereviz
3 adet
kabak
1 adet kırmızı
soğan
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam
zencefil
1 tutam safran
2,5 kepçe su
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Bir tutam dereotu
Karnabaharın çiçeklerini ayırın. Yıkayıp süzün. Temizlenmiş
havuç ve ka
bakları küp şeklinde doğrayın. Yapraklarını ayırdığınız
kerevizleri soyup ince ince dilimleyin.
Kıyılmış
soğanı tavaya
koyun. Yağ ve 2 kepçe su ilave edip kısık ateşte yumuşayana dek pişirin. Gerektikçe su ilave edebilirsiniz. Havuç ve
kerevizi ilave edin. 5 dakika sonra
kabak ile karnabaharı ilave edin.
Domates
salçasını 1 kaşık su ile sulandırın. Baharatı ilave edin. Sebzelere katıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın.