Meyveli Hamur Tatlısı
4-5 adet kuru
kayısı
2 adet kuru
incir
1 çay bardağı kuru
üzüm
5-6 adet kuru
erik
3 adet
yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı
yoğurt
Yarım paket tereyağı
2 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Şernet için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı
limon suyu
Şerbet malzemesi kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Önce kuru meyveler ufak ufak doğranır. Çukur bir kaba
yumurta ve şeker konur. Mikserle 5 dakika çırpılır. Üzerine
yoğurt, eritilmiş tereyağı eklenir. Biraz daha çırpılır. Sonra un, kabartma tozu eklenir. Karıştırıldıktan sonra kuru meyveler eklenir. Karışım bol yağlanmış bir fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir. Üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince kare şeklinde keserek servise sunulur.