Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)

25334 Tarifli lezzetler.com

Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Tarifleri Sitesi

Halil İbrahim Sofrası Kebabı Tarifi

^{Ana Sayfa Kebaplar Halil İbrahim Sofrası Kebabı}

Yazar

Mesaj

Hale

Tarih: 14.May.2006 Mesaj konusu: Halil İbrahim Sofrası Kebabı

Halil İbrahim Sofrası Kebabı Tarifi MALZEMELER 6 adet milföy hamuru 3 adet soyulmus sosis 250 gr mantar 4 dilim pastirma 100 gr taze kasar 1 adet yumurta tuz köftesi için: 1/2 kg kiyma 1 adet sogan 2 dilim ekmek içi 1 tatli kasigi sivi yag tuz köfte bahari kekik karabiber püre için: 3 adet patates 1/4 paket margarin 1,5 su bardagi süt 1 çay kasigi tuz YAPILIŞ TARİFİ Mantarlari haslayip süzelim (3-4 tanesini süs için ayirip,digerlerini küçük küpler halinde dograyalim.) Pastirmayi uzun uzun yarim cm eninde keselim.Kasari da küp küp dograyalim. Sosisleri ince halkalar halinde dograyalim. Kasar ve mantarlari bir tabakta karabiberle birlikte harmanlayalim. Köfte için sogani rendeleyelim. Ekmek dilimlerini islatip,sikarak ilave edelim. Baharatlari ve tuzu ekleyelim. Hepsini karistirip,sivi yag,yumurta ve kiymayi ekleyerek yoguralim. Püre için:patatesleri soyup haslayalim. Pistikten sonra rendeleyelim. Bir kapta margarini eritelim. Rendelenmis patatesleri yagi yedirerek sütü ilave edelim. 10x10 ebadinda kare seklindeki milföy hamurun 4 kösesine birer tane sosis ve kasar koyup küçük üçgen biçiminde katlayalim. Köfteden seftali büyüklügünde bir parça alalim. Elimizle büyük bir yuvarlak açalim. Içine pastirma,kasar ve mantari koyarak rulo seklinde saralim. Kare seklindeki milföy hamurunun üzerine sosisleri koydugumuz köselere çapraz gelecek sekilde iki adet rulo sarilmis köfte koyalim. Iki köftenin arasina iki üç katli kasigi püre koyalim. Bu islemi 4 yaprak milföy hamuruna da uygulayalim. Kalan hamurlari uzun ve ince seritler halinde kesin. Köftelerin üzerine kafes seklinde yerlestirelim. Kalan sosis,kasar peyniri ve mantarla süsleyelim. Üzerine yumurta sarisi sürerek 250 derecedeki firinda 35 dk pisirelim ve servis yapalim. Benzer Tarifler: Abant Kebabı (Bolu) Kuzu Çiftlik Kebabı Bahçe kebabı Ali Nazik Kebabı Kağıt Kebabı İslim Kebabı Hindi Bostan Kebabı Tencere Kebabı Adana Kebabı (Adana) Çanak Kebabı Kavurmalı Patlıcan Kebabı Pideli Yayla Kebabı Tekke Kebabı Talaş Kebabı BUĞU KEBABI Çömlek Kebabı Bolu Orman Kebabı (Bolu) çardak kebabı Kemalzade Kebabı Patlıcanlı Tencere Kebabı Şam Kebabı Dırdır Kebabı Altı Domatesli Kıyma Kebabı (Gaziantep) Ayaş Kebabı (Ankara) Eysan Kebabı Gölcük Kebabı (İzmit) PİLAVLI TAS KEBABI Sivas Kebabı (Sivas) Pilavlı Çölek Kebabı BIBER KEBABI ÇÖP KEBABI FIRINDA PATLICAN KEBABI FIRINDA POŞET KEBABI KAZAN KEBABI KUSKUSLU DANA KEBABI PATATES KEBABI TAS KEBABI TAVUK KEBABI Ciğerli Kagıt Kebabı Hindi Kağıt Kebabı

[Site Hakkında] [Kullanım Kuralları] [Üyelik Kuralları] [Gizlilik Bildirimi] [Hediyeli Üyelik] [PDA] [Bölümler]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe] [Mutevazi Lezzetler® English] [Mutevazi Lezzetler® Español] [lezzetler.org International]

© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2008 Bütün Hakları Saklıdır