ELMA KREMALI BİSKÜVİ
Malzemeler: (72 adet)
2,5 su bardağı un
Yarım çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kahverengi şeker
Yarım su bardağı tozşeker
1 su bardağı tereyağı
2 adet
yumurta
2 çay kaşığı vanilya esansı
Kreması için:
1 kutu labne
peyniri
1/4 su bardağı tozşeker
1/4 su bardağı rendelenmiş
elma
3 damla
limon suyu
Bir kapta unu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Başka bir kabın içinde kahverengi şekeri, yarını su bardağı tozşekeri ve tereyağını çırpın. Vanilya esansı ve
yumurtaları ekleyin. Orta hızda mikserle 3-4 dakika çırpm. Ayrı kaptaki karıştırdığınız unlu karışımı ilave edin. Düşük hızda malzemeler karışana dek çırpın (çok fazla çırpmayın). Hamuru unlu bir zeminde merdaneyle yarını cm kalınlığında açın. Küçük bir çay bardağının yardımıyla yuvarlaklar kesin. Yuvarlak hamurları yağlanmamış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 10-11 dakika pişirin. Pişen bisküvileri bir spatül yardımıyla soğuk bir zemine aktarın. Kreması için, 1 kutu labne
peynirini ve 1/4 su bardağı tozşekerini karıştırın. Ayrı bir kapta rendelenmiş
elmayı ve 3 damla
limon suyunu karıştırın. Bu karışımı
peynirli karışıma ekleyin. İyice karıştırın. Soğumuş bisküvilerin yarısının üzerine
peynirli
kremadan sürün. Diğer bisküvileri üzerine kapatın.