KARIŞIK TURŞU
5 kg için
5 kg'lık kayanoz
1 adet lahana
Yarım kg
havuç
Yarım kg yeşil
domates
Bir demet maydanoz
Bir demet kereyiz
5-6 baş
sarımsak
250 gram kaya tuzu
Yarım şişe sirke
250 gram sivri acı
biber
1-2 adet kırmızı
domates
su
tuz
Sarımsağı dişlerine ayırın. 1 demet maydanozu yaprak yaprak ayırın. Havucu kaynar suya batırıp, çıkarın ve sebzeleri irice doğrayın. Üzerine tuz gezdirip, sebzeleri harmanlayın. Daha sonra kavanozlara doldurun. Bu arada aralarına
sarımsak dişlerini yerleştirin. Ağız kısmına yıkanmış
kereviz saplarını yerleştirin. Kaya tuzunu, kavanozu dolduracak kadar suda eritin. Yarım şişe sirkeyi ekleyip, turşunun üzerine gezdirin. En üste kesilmiş
domates yerleştirin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 24.02.2015