PİRİNÇİ ET (FİLİSTİN)
350 gr
pirinç
450 gr
kuzu eti
1 orta boy karnabahar
300 gr
domates
1 uzun
patlıcan
2
soğan
su
tarçın tozu
zeytinyağı
tuz
1 çay kaşığı
biber
Bütün sebzeleri yıkayın. Patlıcanları dilim doğrayın, bir saat tuzlu suda tutun. Eti küçük küpler halinde doğrayın, Büyük bir tencereye 4 çorba kaşığı ayçiçek yağını
koyun, tahta kaşıkla
soğan şeffaflaşana kadar kavurun, üstüne çok küçük doğaranmış etleri atın, onları da kavurun, piştikten sonra üzerine sıcak su
koyun ve pirici
koyun, yaklaşık yarım saat kapalı kapakta pişirin. Daha sonra doğranmış karnabaharı ekleyin, suyu süzülmüş
patlıcanları ve de
domatesleri dörde keserek ekleyin, tuz ve bütün baharatları ekleyin, açık kapakta suyu bir hayli uçurun, sıcak servis yapın.
ML® Filistin Köftesi için tıklayın