Dülger Şiş
2 adet dülger
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet
domates
4 adet sivri
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Balık fleto çıkarılır. Ortadan kesilir ve kendi etrafında döndürerek tekerlek şekli verilir. Şişe balık,
domates,
biber sırasıyla saplanır. Üzerine
zeytinyağı gezdirilir, tuz serpilir. Izgarada ya da mangalda pişirilir.