A
dana Mutfak Kültürü
A
dana yöresinin zengin bir mutfağı bulunmaktadır. Mutfağın bu kadar zengin olmasının nedeni çeşitli kültürlerin etkisinde kalmasıdır. A
dana yemeklerinin en büyük özelliği un,
bulgur, et ve çeşitli baharatların kullanılmasıdır. Aynı zamanda
süt,
yoğurt,
peynir ve çökelek de bol miktarda kullanılmaktadır. A
dana kebabı çok ünlüdür. Bunun yanında bol yeşillik, ezme, salata yenir ve mevsimine göre ayran veya yöreye özgü şalgam suyu içilir. Kesme ya da hamur çorbası, yüzük çorbası, düğün çorbası, sebze
yemeklerinden süllüm,
mercimekli
ıspanak başı,
kabak çintmesi,
bulgur yemeklerinden ekşili topalak,
sarımsaklı köfte, içli köfte, sakatat dolması, kebaplardan A
dana kebabı, içeceklerden şalgam veya meyan kökü, tatlılardan karakuş tatlısı, taş kadayıfı ve halka tatlısı A
dana mutfağının özgün
yemeklerindendir.