Çömlekte Kuru Fasulye (Kırşehir)
Kırşehir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Kuru
fasulye haşlanır ve suyu süzülür. Kuşbaşı etler biraz pişirildikten sonra üzerine
salça, yağ,
soğan ve tuz ilave edilir.Haşlanmış
fasulye ve etler içinde sıcak su bulunan bir gömleğin ağzı kapatılarak köz halinde bulunan tandırın içine konur. İki saat piştikten sonra çıkartılıp servis yapılır.