Sebzeli Tavuk Güveci
750 gr Tavuk (kemikli kuşbaşı)
2 adet
patlıcan
2 adet patetes
2
domates
2 sivri
biber
2-3 adet
soğan
4-5 ad.
sarımsak
Kara
biber
Tuz
Kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı
salça
Tüm sebzeler soyulur, iri iri doğranılıp kızartılır,
tavuklar da aynı şekilde yağda kızartılır. Tepsiye önce
tavuk etleri, üzerlerine de sebzeler konulur. Soğanlar iri iri doğranılarak,
sarımsak,
biber ile yağda kavrulur. Domatesler küp seklinde doğranılarak
salça baharat ve yarım su bardağından biraz fazla sıcak su ileve edilerek et etlerin üzerine dökülür. Fırında 40 dk. pişirilir.