Üçlü Mini Burger
https://www.elele.com.tr
Çedar
peyniri
1 adet
soğan
100 gr
mantar
İsviçre
peyniri (Swiss cheese)
2 dilim
dana füme et
Trüf yağı
3 adet
patates
Parmesan
peyniri
Mayonez
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Mini burger ekmeği
Köftesi için:
400 gr kıyma
2
yemek kaşığı galeta unu
1 adet
yumurta
Yarım
yemek kaşığı kara
biber
Çeyrek
yemek kaşığı tuz
2
yemek kaşığı hardal
Köfte malzemelerinin hepsini karıştırıp 1 dakika yoğurun ve dinlenmeye bırakın. Hazırladığınız harçtan mini burger ekmeği büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Köftelerin her iki yüzünü ızgarada 5 dakika pişirin. Mayonez ve trüf yağını karıştırıp, burger ekmeklerinin her iki tarafının iç yüzeylerine sürün. Cheeseburger için; 2
yemek kaşığı
soğanı soteleyerek karamelize haline getirin ve burger ekmeğinin alt tabanına yerleştirin. Köfteyi pişirirken üzerine 2 adet çedar
peynirini yerleştirin ve eriyene kadar tavada tutun. Karamelize
soğanın üzerine yerleştirdikten sonra burgerin üst ekmeğini kapatabilirsiniz.
Dana füme burger için; 2 adet çedar
peyniri eklenmiş köftenin üzerine yağda 20 saniye çevirdiğiniz
dana fümeleri ilave etmelisiniz. Mantar&İsviçre
peynirli burger için;
mantarları
zeytinyağında soteleyin ve burgerin alt kısmına yerleştirin. Köftenin üzerine 1 adet İsviçre
peyniri ekleyin ve köfteyi
peynir eriyene kadar tavada tutun. Sonra
mantarlı harcın üzerine köfteyi yerleştirin.
Not: Soyulup, ince ince dilimlenen
patatesleri kızartın. Üzerine trüf yağı ve parmesan
peyniri serptikten sonra servis edebilirsiniz.