Tava Pidesi
6 adet orta boy
patates
2 adet
yumurta
1 demet maydanoz
1 adet kuru
soğan
3 çorba kaşığı
yoğurt
Kıvam alana kadar un
Kara
biber
Tuz
Az sıvıyağ
Soğan rendelenir. Üzerine haşlanmış, rendelenmiş
patates eklenir, pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırılır. Sonra
yumurta, kıyılmış maydanoz,
yoğurt, tuz, kara
biber katılır. Homojen olacak şekilde karıştırdıktan sonra kaşıkla alınabilecek kıvama gelene kadar un katılır, karıştırılır. Teflon tavaya az yağ konur. Çay tabağı çapında harç bırakılır. İki yüzü pembe renkte kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır. Et
yemeklerinin yanında garnitür olarak verilebilir.