Tavuklu Noodle
https://www.elele.com.tr
4 parça
tavuk göğüs eti
Zeytinyağı
1 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Erik sosu için:
125 g kuru
erik
1 çay bardağı
krema
4
yemek kaşığı
erik suyu
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
Yarım su bardağı tatlı ekşi sos
Üzeri için:
Kişniş
Tavuk göğüs etlerini y
ayvan bir kaba alın. Üzerine
zeytinyağı gezdirip ince doğradığınız sarımsağı ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dinlenen
tavuk etlerini
sarımsaklı ve baharatlı yağıyla beraber fırın poşetine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında
tavuk etleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Erikli sos için kuru
erikleri kaynar suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp ayrı bir sos tenceresine alın. Üzerine
krema,
erik suyu, toz kırmızı
biber ve tatlı ekşi sosu ilave edip 10 dakika kadar pişirin. Noodle makarnayı haşlayıp suyunu süzün ve
erik sosunu pişirdiğiniz tencereye ilave edin. Izgara
tavukları da ekleyip iyice harmanlayın ve ocaktan alın. Üzerini ince kıydığınız kişniş ile süsleyerek servis yapın.