Taze Fasulyeli Tart
https://www.elele.com.tr
Tart hamuru için:
125 g un
125 g tam buğday unu
150 g soğuk tereyağı
Bir tutam tuz
2
yemek kaşığı soğuk su
Dolgusu için:
2 su bardağı
krema
1 su bardağı tuzsuz
peynir
1
yumurta
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı sirke
Tuz
Kara
biber
400 g haşlanmış taze
fasulye
Tart hamuru için, su hariç gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp yoğurmaya başlayın. Suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur toparlanmaya başlayınca üzerini streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dolgusu için,
krema, rendelediğiniz tuzsuz
peynir,
yumurta ve ince kıydığınız maydanozu geniş bir kasede karıştırın. Dinlenen hamuru tart kalıbınızın boyutlarında açın. Tart kalıbınızın tabanına ve kenarlarına yayın. Üzerine delikler açıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Fırından alıp üzerine
peynirli dolguyu yayın ve 15-20 dakika daha pişirin. Üzeri için,
zeytinyağı, sirke, tuz ve kara
biberi bir kasede karıştırın. Haşlanmış taze
fasulyeleri ılınan tartınızın üzerine dizin. Zeytinyağlı karışımı bir fırça yardımıyla
fasulyelerin üzerine sürüp servis yapın.
