Sarımsaklı Balık Çorbası
500 g balık (beyaz etli)
1 çorba kaşığı soya sosu
bir tutam kara
biber (taze çekilmiş)
8 su bardağı tuzsuz
tavuk suyu
20 diş
sarımsak (kabukları soyulmuş)
250 g
pazı (sapları ayıklanıp, ince doğranmış)
4 çorba kaşığı
limon suyu (taze sıkılmış)
60 g taze erişte (yaklaşık 2,5 cm boyunda parçalara kesilmiş)
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
Kılçıkları ayıklanmış, yıkanmış ve suları süzdürülmüş balık etlerini bir kâseye koyup, kara
biber ve soya sosu iyice karıştırın ve bir kenara bırakın.
Tavuk suyunu bir tencereye koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, birtaşım kaynatın. Kaynayınca
sarımsakları ekleyip, ateşi kısarak, yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin. Pazıları ekleyip, 5 dakika daha pişirdikten sonra, sürekli karıştırarak
limon suyunu, erişteleri, içinde bekledikleri sosla birlikte balık etlerini ekleyin ve 1 dakika pişirin. Maydanozları katıp, karıştırdıktan sonra, tencereyi ateşten alın. Çorbayı 4 çorba kâsesine bölüştürüp, servis yapın.
ML® Sarımsaklı Pirinç Çorbası için tıklayın