Beşamel Soslu Ispanak
Malzemeler
500 gr
ıspanak,
250 gr kıyma,
1 büyükbaş
soğan,
1 çorba kaşığı Bizim margarin,
1 su bardağı İçim kaşar
peyniri,
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak un,
1 su bardağı İçim
süt,
Tuz,
Kara
biber,
6 adet
milföy hamuru.
Hazırlanışı
Yıkanmış olan
ıspanakları bir tencereye koyarak su ilave etmeden hafif ateşte üstü kapalı olarak öldürünüz. Bir taraftan ince ince kıyılmış olan
soğanlarla kıymayı kavurunuz. Kavurulmuş olan kıymaya tuz ilave ederek ocaktan alınız. Hafif haşlanmış olan
ıspanakların içerisine ilave ediniz. Fırın tepsisine
milföy hamurlarını dizip üzerine kıyma ve
ıspanak karışımını yayınız.
Daha sonra derin bir kapta unu kavurup bir kaşık margarin, bir bardak
süt, tuz ve kara
biberi ilave ederek muhallebi kıvamından daha az koyu olan bir beşamel sos hazırlayıp
ıspanakların üzerine dökünüz. Beşamel sosun üzerine bir bardak kaşar
peynirini serperek, 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.