Lor Peynirli & Cevizli Poğaça
Malzeme
- Hamuru için
- 250 g Sana Hamur işi
- 2 adet
yumurta
- 1 kahve fincanı
süt
- 1 kahve fincanı
yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Harcı için:
- 200 g lor
peyniri
- ½ su bardağı ince çekilmiş
ceviz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Üzeri için:
- 1 adet
yumurta sarısı
- Çörek otu,
Hazırlanışı
Harcı için tüm malzemeyi derin bir kaba koyup lor
peynirini, baharatları ve ince çekilmiş
cevizi iyice karıştırın. Bir kabın içinde oda sıcaklığında beklettiğimiz Sana Hamurişini,
yumurtaları,
sütü, yoğurdu, tuzu, kabartma tozunu yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmaya devam ediyorsa un ekleyip yoğurun. Kıvamına gelen hamurdan küçük bezeler koparın hamuru avuç içi büyüklüğünde açtıktan sonra içine Lor
peynirli
cevizli harçtan koyup kenarlarını kapatın. Lor
peynirli
cevizli poğaçaları Sana Hamur içiyle yağlanmış tepsiye dizin. Poğaçaların üzerine bir fırça yardımıyla
yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin. Önceden 185 derecede ısıtılmış fırında poğaçaların üzerleri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.
Püf noktası
Harcın içinde kullanacağınız
ceviz yerine kıyılmış yeşilliklerde kullanabilirsiniz. (taze nane, dereotu, maydanoz, taze
soğan gibi.)