Bahar Pilavı
Malzeme
- 3
yemek kaşığı Sana
zeytinyağlı margarin
- 2 su bardağı
pirinç
- 1 su bardağı
bezelye
- 2 adet
kabak
- 1 adet
pırasa
- 3 diş
sarımsak
- ½ demet dereotu
- ½ demet taze nane = 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 3 adet taze
soğan
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz, kara
biber
Hazırlanışı
1. Ka
bakların kabuklarını
kazıyıp halka halka doğrayın.
2. Pırasaları,
sarımsakları, taze
soğanları, taze naneyi ve dereotunu ayrı ayrı ayıklayıp kıyın.
3. Y
ayvan bir tencerede Sana
zeytinyağlı margarini kızdırıp içine kıyılmış
pırasaları ilave edip kavurun.
4. Pırasalar sönünce içine soğuk su ile bir süzgeçten nişastası gidene kadar yıkadığınız pirinci ve az tuz ilave edip
pirinçlerin göbekleri beyazlaşana kadar kavurun.
5. Daha sonra içine
bezelyeyi, kıyılmış taze
soğanları ve
sarımsakları ekleyip pişirmeye devam edin.
6. Sebzeler hafifçe pişmeye başlayınca içine kekiği, kıyılmış taze naneyi, tuz ve kara
biberi ilave edip karıştırın. Kaşığın sırtı ile
pirinçleri düzeltin.
7. Sebzeli pirincin üzerine önceden halka halka kestiğiniz ka
bakları dizin.
8. En son olarak üzerine kıyılmış dereotunu ve taze
soğanları serpip sebzeleri yerinden oynatmadan yavaşça suyunu ekleyin.
9. Tencerenin kapağını hiç açmadan kısık ateşte
pirinçler göz göz olana kadar pişirip demlendirin.
10. Demlenen pilavı hafifçe karıştırıp taze nane veya dereotu yaprakları ile süsleyip servis edin.
ML® Bahar Pilavı için tıklayın