Nohutlu Sebzeli Tavuk Kavurması
Malzeme
- 6 adet
piliç kalça
- 3
yemek kaşığı Sana Kase
- 3 adet
pırasa
- 2 adet sivri
biber
- 3 diş
sarımsak
- 4 adet taze
soğan
- 1,5 su bardağı haşlanmış
nohut
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 2
yemek kaşığı bal
- 1 su bardağı
tavuk suyu
- 1 su bardağı
mısır
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Piliç kalçaları ortadan ikiye kesin.
Pırasaları ayıklayıp, kıyın.
Sivri
biberlerin tohumlarını çıkarıp, ince ince kıyın.
Sarımsakları ve taze
soğanları ayıklayıp, kıyın.
Nohutları bir akşam öncesinden haşlayıp, tuz eklemeden bol suda haşlayın.
Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour?u kızdırıp,
tavuklara renk verdirin.
Tavuklar renk alınca içine köriyi ilave edip, kavurun.
Körinin kokusu çıkınca içine kıyılmış
pırasaları ilave edip, kavurmaya devam edin.
Daha sonra içine doğranmış sivri
biberleri ilave edip, 5 dak sote edin.
Bal, kıyılmış
sarımsakları ilave edip, pişirmeye devam edin.
Sırasıyla zerdeçal,
zencefil, kırmızı pul
biber, tuz ve kara
biberi ekleyip, karıştırın.
Haşlanmış
nohutları, kıyılmış taze
soğanları ve
mısırları ekleyip, en son içine
tavuk suyunu ilave ettikten sonra yemeği sebzeler pişinceye kadar bir taşım kaynatıp, sıcak olarak servis edin.