Hamurda Karnıyarık
Malzeme
Hamuru İçin:
- 1 paket Sana yağı
- 20
yemek kaşığı un
- 2 adet
yumurta
- 4
yemek kaşığı
yoğurt
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 500 g kıyma
- 3
yemek kaşığı Sana Kase tereyağlı margarin
- 2 adet kuru
soğan
- 3 diş
sarımsak
- 2 adet sivri
biber
- 5 adet
patlıcan
- ½ kutu Sana Crème Bonjour
biberli
peynirli sandviç sürme
- 3 adet
domates
- tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
1. Kuru
soğanı piyazlık doğrayın.
2. Sarımsakları ayıklayıp kıyın.
3. Patlıcanların közleyip ayıklayın.
4. Domateslerden 8 adet halka kesip kalan
domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
5. Hamur için tüm malzemeyi bir kâseye koyup hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur kıvamına gelince 8 eşit bezeye ayırın. Unlanmış merdane ile kalıp boyunda açın. Ufak tart kalıplarını yağlayıp unlayın. İçine açılan hamurları yerleştirip iyice bastırdıktan sonra çatal ile üzerlerine delik açın.
6. Hamurların üzerine gümüş kâğıt koyup üzerine hamurun pişerken kalkmaması için
nohut koyup 185 derecede ısınmış fırında hamuru pişirin.
7. Hamur pişerken harcı için, y
ayvan bir tencereye 3
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour tereyağlı margarini koyup kızdırıp içine kıymayı ekleyin. Kıyma kavrulup suyunu çekinceye kadar kavurun.
8. Kıyma renk aldıktan sonra içine piyazlık doğradığınız
soğanı ekleyip
soğanlar pembeleşinceye kadar sote etmeye devam edin.
9. Soğanlar renk aldıktan sonra içine kıyılmış
sarımsakları, sivri
biberleri ve
salçayı ilave edip
salçanın kokusu çıkana kadar pişirin.
10. En son olarak içine ½ kutu Sana Crème Bonjour
biberli
peynirli sandviç sürmeyi, köz
patlıcanları ve tuz ve kara
biberi koyup karıştırın. Harcı y
ayvan bir tabağa koyup soğutun.
11. Pişen hamurların içine
biberli
patlıcanlı harçtan koyup tepsiye dizin.
12. En son olarak üzerlerine birer adet dilim
domates koyup önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis edin.