Köz
biberli Karnabahar Çorbası
Malzeme
- 3
yemek kaşığı Sana Kase
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 adet kuru
soğan
- 3 adet köz
biber
- 3 diş
sarımsak
- 2 adet sivri
biber
- 1
yemek kaşığı sirke
- 2
yemek kaşığı un
- 8 su bardağı
tavuk suyu
- Tuz ve kara
biber
- Üzeri için:
- 1 su bardağı
krema
- Yarım demet dereotu
Hazırlanışı
Kuru
soğanı piyazlık doğrayın.
Karnabaharı ayıklayıp, yıkadıktan sonra küçük parçalara bölün.
Köz
biberleri şerit şerit doğrayın.
Dereotunu kıyın.
Sivri
biberlerin tohumların çıkarıp, kıyın.
Derin bir tencerede Sana Crème Bonjour?u kızdırıp, içine kıyılmış
sarımsakları ve piyazlık doğranmış
soğanları ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleşince içine doğranmış karnabaharları ve unu ilave edip, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Un kavrulunca içine
tavuk suyunu ilave edip, kanıbaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Karnabaharlar yumuşadıktan sonra mikser ile çekip, püre haline getirin.
Daha sonra çorbanın içine sirkeyi, doğranmış sivri
biberleri ve köz
biberleri, tuz ve kara
biberi ilave edip, sebzeler yumuşayıncaya kadar bir taşım kaynatın.
Çorbayı ateşten indirmeden önce içine
kremayı ilave edip, karıştırın.
Çorbayı kaynatmadan servis tabağına alıp, üzerini dereotu ile süsledikten sonra sıcak olarak servis edin.
ML® Karnabahar Çorbası için tıklayın