RUMELİ USULÜ DÜĞÜN ÇORBASI
1 paket Knorr Düğün Çorbası
300-400 gr.
kuzu gerdan eti
2 adet orta boy kuru
soğan
2 tablet Knorr Bulyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı beyaz toz kara
biber
Varsa 1 çay kaşığı toz kişniş
Terbiyesi için:
1 tepeleme
yemek kaşığı un
1 adet
yumurta
1/2 su bardağı
yoğurt
2 su bardağı su
Yapmak için boyun eti ya da gerdan eti gibi yumuşak bir et kullanmanız gerekir. Kemikli ya da kemiksiz
kuzu parça et,
dana kuşbaşı et de bu
yemek için uygundur. Ancak
dana kuşbaşı etini tavla zarı Formunda doğrayarak çorbaya katmalısınız. Haşlayıp didiklediğiniz 2 adet
tavuk budu da kullanabilirsiniz.
Eti, düdüklü tencereye koyup üzerine 2 adet orta boy kuru
soğanı bütün olarak ekleyerek haşlayın. İyice yumuşayan eti ocaktan alıp ılık hale gelmesini bekleyin. Eti sudan çıkarıp küçük küçük didikleyin ve bir tabakta biriktirin. Eğer tenceredeki et suyu azalmışsa üzerine su ilave ederek en az 8 su bardağı et suyu hazırlayın. Et suyunu orta boy bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Kaynamaya başlar başlamaz, didiklediğiniz etleri aktarıp tuz, kara
biber ve kişnişi serpin.
Çorbanın terbiyesi için;
Yumurtaları bir kaseye kırıp üzerine
yoğurt ve unu ekleyin. 1 paket hazır düğün çorbası ve 2 su bardağı suyu da katıp tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla i iyice çırpın. Kaynayan et suyundan 1 kepçe kadar alarak terbiye sosunun içine katın ve sosu ılık hale getirin. Ilık hale gelen sosu karıştırarak çorbaya ekleyin. Çorbayı orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 10 dakika daha pişirip ocaktan1 alın. Sıcak sıcak servise sunun.
ML® Düğün Çorbası için tıklayın