Erikli Negro Kurabiye
1 paket margarin
1 adet
yumurta
25 adet kuru
erik
2 çorba kaşığı
kakao
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
Yumuşak margarin ve şeker mıncıklanarak yedirilir. Üzerine doğranmış
erik ve diğer malzemeler katılır, yoğrulur. Hamurdan küçük parçalar alınır, yuvarlanır. Yağlanmış tepsiye sıralanır. Önceden çok ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika pişirilir.