Çin Böreği (Kıymalı)
Malzemeler:
1 çay fincanı sıvıyağ
2 yaprak beyaz lahana
Yarım adet
havuç
250 gram kıyma
1 avuç soya filizi
Yarım adet
kabak
Tuz
Kara
biber
Soya sosu
Kızartmak için sıvıyağ
Yufkası için:
1 su bardağı un
1 çay bardağı su
Tuz
Yapılışı:
Un ve tuzu karıştırın. İçine azar azar 1 çay bardağı su ilave edin. Yumuşak bir hamur olana dek yoğurun. Hamuru teflon tavaya bastırıp, ince bir tabaka yapışmasını sağlayın. Bir spatula ile çevirip, hamurun arka tarafını da pişirin. Tencereye sıvıyağ
koyun. Kibrit çöpü gibi kesilmiş
havuç ve lahanayı sote edin. kıymayı, kibrit çöpü gibi kesilmiş
kabak ve soya filizini katın. Tuz, kara
biber ve soya sosu ekleyip, karıştırın. Ocaktan indirip, soğumaya bırakın. Yufkaların içine harcı
koyun. Rulo şeklinde sarın ve kızgın yağda kızartın.