 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,101 Yemek Tarifine 68,459,199 defa bakıldı      |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,101 Yemek Tarifine 68,459,199 defa bakıldı |
|
Kaymaklı Ayva Tatlısı (Osmanlı Ramazan) - Yemek Tarifi
(46 defa bakıldı) |
|
Ana Sayfa Osmanlı Yemekleri Kaymaklı Ayva Tatlısı (Osmanlı Ramazan) Benzer Tarifler: Elma Tatlısı OSMANLI ÇÖREĞİ Kaymaklı Dondurma Acıbadem Tatlısı İncir Tatlısı (sütlü) Ayva Çimdik Tatlısı Ekmek Tatlısı Kuru İncir Tatlısı Silivri Tatlısı Sütlü Güllaç Tatlısı Şam Tatlısı Tulumba Tatlısı Padişah Tatlısı Bayram Tatlısı Kremalı Pirinç Tatlısı Çiçek Tatlısı Armut Tatlısı Yoğurt Tatlısı Kabak Tatlısı Ayva Marmeladı Dondurmalı Armut Tatlısı Bonbon Tatlısı VİŞNELİ AYVA TATLISI Çatal Bastı Tatlısı Ay Tatlısı Ayva Dolması (Tatlı) Dondurmalı Badem Tatlısı Bahçe Ayva Tatlısı Burma Tatlısı Divan Tatlısı Prenses Tatlısı Termal Tatlısı Bademli Hurma Tatlısı Amasya Tatlısı ETİMEK TATLISI CEVİZLİ İZCİ TATLISI AYVA REÇELİ AYVA KOMPOSTOSU AYVA ŞEKERLEME Üye Girişi Yeni Üye Kaydı  |
 Bihter Erdemli - 27.Ağu.2008 KAYMAKLI AYVA TATLISI (OSMANLI RAMAZAN) TC Kültür Bakanlığı Ayva olsun elma olsun ve gerekse armut olsun; kabukları incerek soyulup suya bırakılır. Ayva dört elma ve armut ikişer şık edilip çekirdekleri de ayıklayıp çekirdekleri temizce bir tülbende bağlanır. Farz edelim ki ayva tatlısı olsun: ayvalar kaynar suya bırakılır. (üç ayvaya yarım kıyye kadar kaynar su kifayet eder) İki taşım kaynadıkta ayvalar kevgir ile çıkarılıp mezkûr sıcak suya miktar-ı kâfi şeker atılır ve beş dakika sonra biraz ekşi dökülerek veya bir yumurta kırılıp tatlı kestirilir.O vakit haşlanan ayvalar defa tencereye bırakmalı. Tülbende bağlanmış çekirdekleri bir cezve içinde bir taşım kaynatıp suyunu süzdükten sonra tencereye ilave etmeli. Bu halle beş dakika sonra tabağa boşaltmalı. Fakat o halde ayvaları da muntazaman istif edip üzerlerine beher parçaya ikişer karanfil sokmalı ve kesilmiş lüle kaymak veya süt içinde evvelce yumuşatılmış kuru kaymak dilimleri beher ayvaya ayrı ayrı taksim olunup soğudukta böylece tenavül olunur. Tatlısı kesileceğine yakın İngiliz veya fabrika tarçınından biraz ilave olunup da birlikte birkaç taşım da kaynatılsa başka bir çeşni ve güzel bir rayiha bahşeder.Armut ve elma usulü de tıpkı bu usul üzere tedarik olunur, hiçbir cihetle de farkı yoktur. ----------------------------------------------------------------------------- ML® Ayva Tatlısı için tıklayın ----------------------------------------------------------------------------- Güncel Yorumlar: 1. Sayfa 1 / 1. Ortalama oy:
|
|||||
[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]
[Mütevazı Lezzetler® Azəricə]
[Mutevazi Lezzetler® English]
[Mutevazi Lezzetler® Español]
[Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır
