 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,390 Yemek Tarifine 69,127,447 defa bakıldı      |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,390 Yemek Tarifine 69,127,447 defa bakıldı |
|
Ispanaklı Yumurta (Osmanlı Ramazan) - Yemek Tarifi(420 defa bakıldı) |
|
Ana Sayfa Osmanlı Yemekleri Ispanaklı Yumurta (Osmanlı Ramazan) Benzer Tarifler: OSMANLI ÇÖREĞİ Sahanda Kaşarlı Yumurta Çırpma Yumurta Ispanaklı Pastırmalı Puf Böreği Ispanaklı Börek (Hazır Yufkadan) Yumurta Kıymalı Yumurta Yumurta beyazını ayırmak Ispanaklı kek Ispanaklı Krep Tereyağlı Yumurta Sucuklu Yumurta FIRINDA SALAMLI YUMURTA ISPANAKLI HAZIR YUFKA BÖREĞİ BURGINYON YUMURTA Yumurta Salatası FIRINDA ISPANAKLI PATATES FIRINDA SOĞANLI YUMURTA HAMSILI YUMURTA ISPANAKLI ELBASAN TAVA ISPANAKLI GARNİTÜR ISPANAKLI MANTAR ISPANAKLI OMLET ISPANAKLI PATATES DOLMASI ISPANAKLI YUMURTA ISPANAKLI ŞINITZEL ISPANAKLI TARTOLET ISPANAKLI TAVUK MORNEY SOSLU YUMURTA PANCARLI YUMURTA SALATASI PASTIRMALI YUMURTA SAHANDA BERSI YUMURTA SAHANDA YUMURTA (ROMEN) YAĞDA YUMURTA Yumurta Dolması ZEYTIN EZMELI YUMURTA Ispanaklı Piliç Sarması Sultan Reşat Pilavı (Osmanlı) Ispanaklı Çanak Köfte Ispanaklı Et Poğaçası Üye Girişi Yeni Üye Kaydı  |
 Bihter Erdemli - 27.Ağu.2008 ISPANAKLI YUMURTA (OSMANLI RAMAZAN) TC Kültür Bakanlığı Taze ıspanağın yaprakları marul gibi doğranıldıkta bir tencerede haşlanır.Ve suyu süzüldükte defa tencereye konularak ateşe oturtulur.Fuzûli suyunu da çekerken yarım kıyyeye iki itibariyle soğan da katılarak tencere bir müddet de ateşte terk edilir. Tamamıyla suyunu çektikte soğanlar da o meyanda yumuşamış bulunacağından miktar-ı kâfi tuz ve iki kaşık sade yağ ile orta halli kavrulur. Ve bir sahana veya yumurta tavasına mezkûr yeşillik boşaltılır. Akdemce kavrulmuş ve hazırlanmış kıyma da ısıtılarak kaç yumurta kırılacaksa miktara göre yeşillik göz göz ayrıldıkta beher göze bir dolgunca kaşık kıyma konulur.Kıyma kenar cihetlerine kaşık ile açtıkta beher göze fındıktan büyücek sade bırakılarak bu defa da tava köze oturtulur. Konulan sade eriyip sade kokusu gidecek kadar alet tahkik bir zaman sonra o vechile hazırlanan gözlere birer yumurta kırılır.Defâ tuz ve lazım gelen baharat da serpilerek beyazı kabaracak kadar sarısı da yarıca pişdikte tava da ateşten indirilir. Şöylece tedarik olunarak soğumaksızın tenavül olmakla güzel ve hoş bir taam olur, ıspanak bulunmadığı takdirde pazı, gelincik ve pancar yaprağı semizotu, bunlarla da maksat hasıl olur.Tazeden de maksat körpe olması şart ve şu Şıkk-ı sânide ta dâd edilen nebatça bu körpelikte âdeta meşrûttur. Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun. 
|
[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]
[Mütevazı Lezzetler® Azəricə]
[Mutevazi Lezzetler® English]
[Mutevazi Lezzetler® Español]
[Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır