 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,287 Yemek Tarifine 68,964,404 defa bakıldı      |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,287 Yemek Tarifine 68,964,404 defa bakıldı |
|
Etsiz Pilav (Osmanlı Ramazan) - Yemek Tarifi(135 defa bakıldı) |
|
Ana Sayfa Osmanlı Yemekleri Etsiz Pilav (Osmanlı Ramazan) Benzer Tarifler: İç Pilav Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav OSMANLI ÇÖREĞİ Etli Pilav Sebzeli Pilav Bezelyeli Pilav Patlıcanlı Pilav Kuru Kayısılı Pilav Domatesli Pilav Bıldırcınlı Pilav Yufkalı Pilav biberli pilav Böğürtlenli Muzlu Pilav güveçte mantarlı pilav örgülü pilav Soya Fasulyeli Pilav Şehriyeli Pilav BADEMLİ PİLAV CEVİZLİ KÖFTELİ PİLAV ÇİN USÜLÜ PİLAV Safranlı Pilav DIBLE (FASULYELİ PİLAV) ENGINARLI PİLAV ERİKLİ PİLAV (düdüklü) FIRINDA KIZARMIŞ PİLAV HAMSİLİ PİLAV HAVUÇLU PİLAV HAVUÇLU VE BEZELYELİ PİLAV Havuçlu Etli Pilav KAYISILI KOLAY PİLAV KAYISILI PİLAV KESTANELİ PİLAV LİMONLU PİLAV MANTARLI PİLAV MISIRLI PİLAV Piliçli Pilav Kıymalı Pilav Soya etli iç pilav SOSİSLİ PİLAV TAVUKLU PİLAV Üye Girişi Yeni Üye Kaydı  |
 Bihter Erdemli - 27.Ağu.2008 ETSİZ PİLAV (OSMANLI RAMAZAN) TC Kültür Bakanlığı Beş on baş kuru soğanı güzelce çentip miktar-ı kâfi tuz ile güzelce ova ova öyle bir raddeye getirmeli ki az su ilave olundukta posası büsbütün su kesilsin.Bu mahlutu bir süzgeçten süzüp (artık tuza hacet yoktur) üzerine bir daha su ilave edilip pirinç olsun bulgur olsun iki ölçü suya bir ölçü pirinç düstur ittihaz olunmalıdır.Bazen pirinç kırıkça olur ise suyu az noksan koymalı zira pilav lapa olur.Pirinç süzgeç vasıtasıyla yıkanıp mezkûr soğan suyu kaynar suya salınır. Suyunu çektikte indirip bir küllü kıvılcımlı ateşe oturtulur. Yarım kıyye pirince dört beş kaşık dolgunca sade itibariyle yağı da kızdırılıp yandıkta tencereye haşlanır ve kapağı kapatılır.Şöyle yarım saat kaldıkta (bu müddetin mürûrunda kevgir ile pilavın altı üstüne getirilerek tane tane birbirinden ayrılıncaya kadar güzelce karıştırmalı) tabağa boşaltılıp üzerine biraz da karabiber ve yenibahar baharatı serpilip tenavül olunur.Et suyuyla pişmiş pilavdaki lezzet bu pilavın yanında hiç kalır.Tecrübesi ise sehildir. Pek latif ve hoş olur. Güncel Yorumlar: 1. Sayfa 1 / 1.
|
|||||
[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]
[Mütevazı Lezzetler® Azəricə]
[Mutevazi Lezzetler® English]
[Mutevazi Lezzetler® Español]
[Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır
