Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®

41,458 Yemek Tarifine 69,297,306 defa bakıldı

Balkabağı Dolması (Osmanlı Ramazan) - Yemek Tarifi

(22 defa bakıldı)

Ana Sayfa
Osmanlı Yemekleri
Balkabağı Dolması (Osmanlı Ramazan)
Benzer Tarifler:
OSMANLI ÇÖREĞİ
Biftek Dolması
Etli Kabak Dolması
Patlıcan Dolması Turşusu
Su kabağı Dolması
Etli Domates Dolması
Zeytinyağlı Enginar Dolması
Patates Dolması
Fırında Lahana Dolması
Ayva Dolması (Tatlı)
Cazibe Dolması
Elma Dolması (tatlı)
Hamsi Dolması
Mantar Dolması
Marul Dolması
BALIK DOLMASI
BALKABAĞI ÇORBASI
CEVİZLİ KADAYIF DOLMASI
Kuru Patlıcan Dolması
ISPANAKLI PATATES DOLMASI
KABURGA DOLMASI
KAŞARLI PATLICAN DOLMASI
KAYMAKLI BALKABAĞI
KURULUK DOLMASI
KUZU KABURGA DOLMASI
MANTARLI KUZU DOLMASI
MISIRLI BIBER DOLMASI
PEYNİRLİ BİBER DOLMASI
PEYNIRLI DOMATES DOLMASI
PEYNİRLİ KABAK DOLMASI
PİRİNÇLİ BALKABAĞI ÇORBASI
SAZAN BALIĞI DOLMASI
SOSIS DOLMASI
SOYA KIYMALI PAZI DOLMASI
TAHINLI LAHANA DOLMASI
USKUMRU DOLMASI
Yumurta Dolması
ZEYTİNYAĞLI LAHANA DOLMASI
ZEYTİNYAĞLI PIRASA DOLMASI
ZEYTİNYAĞLI TAZE YAPRAK DOLMASI

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Bihter Erdemli - 27.Ağu.2008
BALKABAĞI DOLMASI (OSMANLI RAMAZAN)

TC Kültür Bakanlığı

Tencereye girecek büyüklükte bir balkabağının kabuğunu soymalı ve kapak yuvarlak olacak surette sap tarafını çıkarıp içini boşaltmalı ve temizleyip yıkamalı.Yanmış (eritilmiş) tereyağından yeter derecede pirinci birkaç defa çevirdikten sonra azar azar sıcak su ve tuzunun ilavesiyle diri pilav haline getirilmeli.

Sonra fıstık ve kuş üzümü ve sair arzulanan baharat ve cüz’i şeker serpip biraz daha çevirdikten sonra kabağa doldurup ve kabak parçasından ağzına göre kapağı kapamalı kapak tarafı alta gelecek surette tencereye yerleştirip biraz su ve arzu edildiği kadar şeker ilavesiyle ilik gibi olunca ve suyu tamamen çekilinceye kadar pişirilmeli.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.

[Site Hakkında] [Kullanım Kuralları] [Üyelik Kuralları] [Gizlilik Bildirimi] [Hediyeli Üyelik] [Bölümler] [Mobil] [lezzetler.org International]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe] [Mütevazı Lezzetler® Azəricə] [Mutevazi Lezzetler® English] [Mutevazi Lezzetler® Español] [Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır